식당인테리어

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작성자나르르르 조회 9회 작성일 2021-12-10 14:23:50 댓글 0

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백종원, 하나부터 열까지 알려주는 가게 인테리어 방법ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.

백종원은 꼬마김밥집의 컨설팅을 직접 하며 대표로서의 모습을 보인다.

SBS 수요일 예능 '백종원의 골목식당'
☞ 밤 11시 10분 본방송

#백종원의골목식당 #백종원 #백종원인테리어

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김유신 : 정말 동선 중요하다는걸 뼈저리게 느낍니다
하다못해 냉장고 열리는 방향까지 고려하고
공장 컨베어 벨트처럼 순차적으로 배치하는게
하루에 수백걸음 아끼고 이게 쌓이고 쌍여
운영하시는 사장님 체력에 지대한 영향을
끼치더군요...
Micheal Yoon : 이런거 많이 보고 내 마음 속에 브랜드가 마구 꿈툴 되어서 많은 분들이 브랜드 하셨으면 좋겠숩니다. 브랜드 마케터 마이클 이었씁니다
삼천세계 : 확실히 밀어주네 파이팅
우주대마왕 : 음식점 준비 하시는 사장님들 덪붙여 말씀드리자면 식당은 자고로 볶고 지지고 하는 식당은 자고로 자연 환풍입니다 특히 화장실 냄새가 홀로 들어 오는지 책크하시고 상가건물같은 경우는 윗층이나 주변이 소음으로 방해가 안되는곳을 정하세요 특히 윗층이 에어로빅 하는 생활 체육시설 있는곳은 무적근 피하세요 다음 정화조 전기용량 그중에서도 제일 중요한건 적게는 몇천 많게는 몇억씩 투자하시는데 주변으로 인해 스트레스 받지말고 장사하세요 제일 중요해요 궁금한게 있으시면 댓글 남겨주세요
Kevin S : 저기가 몇평정도 할까요??

[음식점 인테리어] 수없이 해보지 않고는 말할 수 없는 인테리어 눈탱이 안맞는 법

[먹는 장사로 먹고 살기 62회]
인테리어만큼 사기꾼 많은 직종도 없습니다.
특히 식당하는 인테리어 업자들이 그렇습니다.
얼마 전에도 아는 사장이 카페 인테리어 하다가 눈탱이 맞고 공사 개판으로 해서 오픈 늦어지고 하수도 도면대로 안빼서 새로한 바닥 다 까내고... 욕 절로 나옵니다.

인테리어는 업체 선정시 진짜 신중하게 고르시고 책임감 있는 업체 찾으셔야합니다. 그리고 주의 할점은 그런 업체라면 너무 꼼꼼하게 한답시고 괴롭히지 말아야합니다. 하지만 일일이 참견은 해야합니다.
안그럼 한식집 인테리어가 중국집처럼 될수도 있습니다.
아무나 할 수 없는 이야기. 시작합니다.

오늘의 질문 : 대기업을 퇴사한지 두달이 지났습니다. 그전부터 해보고 싶었던 식당을 하려고하는데 인테리어부터 주방집기까지 사전 지식이 부족해서 어떻게 해야할지 막막합니다.
인테리어 어떻게 진행하면 될까요?

인테리어 주의 사항
1.업자 선정 기준:
-경험이 많은 업체 선정(나이가 너무 젊은 사장은 제외)
-지인 소개가 좋고 실제적으로 작업한 영업장을 보는 것이 좋다.
-인터넷을 통해서 입찰 식으로도 좋지만 위험 부담은 있다.
-영업장과 가까운곳에 있는 업자
-도면을 쳐주고 3D정도는 보여줄수 있는 회사
2.결재 방법을 꼼꼼히 따진다.
-1차 결재 30%, 2차결재 30%, 3차 결재 30%, 마지막 10% 결재는 오픈후 1개월 뒤
3.주방먼저 시공한다
4.주방 공사는 가스공사를 제일 마지막으로 한다.
5.주방의 트랩을 묻을 때는 파서 묻는다
-주방바닥이 너무 올라오는 것을 조심해야한다.
6.카페 같은 건식 주방은 하수배관은 파서 묻거나 아래층 지붕으로 연결한다.
7.2층이상 또는 지하일 경우 소방허가를 주의한다
- 방염업체 선정 또는 인테리어가 일임한다.
8.주방 방수작업시 꼼꼼히 한다.
-트렌치나 트랩은 반드시 철근 용접으로 고정
9.고깃집이나 연기가 많이 나는 곳 또는 배기가 건물 옥상으로 가는 경우 공조 공사시 반드시 경험 많은 큰 회사
10.고깃집은 입식 에어컨을 설치(천정형은 효과 많이 떨어진다.)
11.주방 타일은 작고 거칠고 매지가 큰 것 사용
12.수도는 벽에 묻는다
13.콘센트는 최대한 많이 설치
14.벽고 바닥이 만나는 곳에 조적은 최대한 작고 꼼꼼히

#식당인테리어 #인테리어 #음식점인테리어

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HEO CHEF : 예전에 페북에서 쓰시는 글들 많이 봤었는데 유튜브도 하시네요. 배달매장하다가 곧 첫 홀매장 얻어서 인테리어 앞두고 찾아보는데 정말 유익해서 감사댓글 씁니다ㅎㅎㅎ감사합니다
현준 : 많이 알게 되었습니다 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 창업하고 싶은데 꼭 필요한 정보였네용 너무너무 감사합니다 !!
가다라이프 GADA-life : 급하게창업준비중에 좋은정보알기쉽게전달해주시는분을이제야접하네요 오늘부터역주행해야겠어요앞으로도좋은영상부탁드립니다 감사합니다
성석건강원 : 경험에서 나오는 전문성이 느껴지네요~ 유익합니다^^
J U : 정말 중요한 정보들 이네요 저도 고깃집을 운영하는데 진짜 여름에는 답이 없습니다 환풍기는 틀어야하고 외부 공기는 계속 들어오고 고기는 구워야하니까 불때문에도 덥고 손님이 많으면 사람에게서 나오는 열기도 무시 못해요다 합쳐 지고 습도까지 높아서 아주 쉣이에요
환풍기 거지같이 시공하면 급기를 생각 안하는 사람이 많습니다 돈 조금 아낀다고 급기 안하시면 문이 열립니다 문제는 겨울에 그 열리는 문으로 찬바람이 들어오는데 문근처에 있는사람 불만이 엄청납니다 초반에 돈 아끼겠다고 로스터후드를 안달고 디퓨저로 했습니다 불판은 예전에 무한리필 삼격살집에서 많이쓰던 가운대 뚝배기 올라가는거 사용했는데 연기 오지게 나는데 환풍기가 그걸 못빨아들입니다 요즘 많이 쓰는 하남돼지집같은 사각 불판으로 바꿔서 연기는 줄어들었는데 공기중에 날리는 기름이 어마어마 합니다 불판 위치에 맞게 디퓨저 옮겨 달았지만 잘안빨리고 소리만 엄청 시끄럽습니다 또 테이블 몇개에는 흡기가 가능한 숯불 로스터를 구매하였는데 개뿔 연막탄이 따로 없더라구요 고깃집은 무조건 로스터 후드 설치하세요 전부 그걸로 갈고 모터도 마력수 조금 올리니까 닦아도 기름때문에 끈끈했던곳이 확연하게 줄었고 디퓨저일때 문제였던 기름떨어지는거 없어졌습니다 천장과 가까이 달기에 초반에 자주 닦아주려고 했는데 워낙 일이 많다보니 점점 안딱 아주고 결국 겨울에 히터키니까 비오듯 기름이 떨어집니다 로스터 후드는 자바라 잘 닦아주셔야 기름이 안떨어집니다

정말 필요한 영상입니다 다음번에 영상이 짧더라도 한곳한곳 디테일하게 설명해주실수 있을까요??

빈티지 컨셉 식당 인테리어 꾸미기 /Vintage-style interior decoration.

식당 주방 칸막이 해주러 갔다가,
이것 저것 조금씩 도와주다 보니
어느세 식당 오픈까지...
BW : 햐...거침이 없으시네요...멋집니다!
해진 : 멋지다.
최고수님 많이배우고 갑니다.
영테크 : 몇번 올리셨던 부분의 완성작 이군요^^
아싸야로면 : 공사기간 얼마나 잡고 일한건지 궁금하네염
쉐퍼드보이 : 일을 혼자하시면 허드렛일에 시간을 소비하실테니 저를 써주세요!

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#식당인테리어

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